Bienvenue chez Ker Juliette
Notre histoire
Ker Juliette a été imaginé par Juliette Fontaine, nantaise et bretonne de cœur. Aidée par son père Philippe, elle a lancé le premier Ker Juliette en 2015, alors qu’elle était encore étudiante.
Il s’agit d’un concept de restauration rapide basé sur les recettes et les produits du terroir breton. Notre slogan «Fast-Good Breton» le présente bien : nous souhaitons offrir de la rapidité dans l’exécution et le service de recettes authentiques, élaborées à partir d’ingrédients frais en direct des producteurs bretons. Nos différentes crêperies au concept innovant situées à Nantes, Saint-Herblain, Paris, Rouen ou gare d'Angers sauront vous offrir des recettes authentiques et gourmandes.
En 3 mots
Notre concept
Notre défi ? Faire rimer tradition et nouvelles habitudes de consommation en dépoussiérant l’image de la crêperie traditionnelle.
Les crêpes et les galettes au sarrasin ont donc bien sûr la part belle, mais d’autres recettes bretonnantes sont également disponibles (pains au sarrasin remplis d’ingrédients frais et locaux, pâtisseries, salades d’accompagnement). Nous avons imaginé un concept innovant, tout en respectant le folklore breton. Vous trouverez chez Ker Juliette des recettes authentiques et gourmandes, servies au comptoir, sur place ou à emporter, pour gagner en rapidité et offrir des tarifs attractifs.
Fast parce que...
Nos processus de fabrication ont été étudiés pour offrir de la rapidité dans le service. Chez Ker Juliette, aucune crêpe n’est tournée à l’avance, toutes les recettes sont fabriquées à la minute. Notre service rapide est donc rendu possible par le savoir-faire et la motivation de nos crêpiers.
Good parce que...
Nos recettes sont élaborées dans le respect des traditions bretonnes : nos pâtes à crêpes et à galettes sont par exemple réalisées chaque jour au restaurant. Il nous tient à cœur de proposer des produits sains mais également des recettes authentiques et gourmandes. L’offre de produits bretons est infinie tant son terroir et sa pêche sont riches, ce qui nous permet régulièrement de vous offrir des recettes de saison.
Enfin, Ker Juliette s’inscrit naturellement dans la tendance des offres sans gluten puisque ses galettes ne sont élaborées qu’à partir de farine de sarrasin.
Breton parce que...
La plupart des produits que nous travaillons proviennent de la région Bretagne et du Pays Nantais pour garantir fraîcheur, traçabilité et authenticité.
Nous travaillons d’ailleurs en direct avec certains de nos producteurs, garants d’un savoir-faire local: les confitures au chaudron 4 Saisons, le sel de Guérande des paludiers de nos marais, le café Coïc torréfié à Quimper, notre farine de sarrasin IGP Bretagne…
fournisseurs & partenaires
ambassadeurs de la bretagne
Ker Juliette a choisi ses fournisseurs bretons et français avec soin. Ils ont été sélectionnés pour le goût de leurs produits et leur savoir-faire artisanal, profondément ancré dans leur région.
|
Crème | Paysan Breton |
| Finistère |
|
Confitures | Les 4 saisons |
| Finistère |
|
Farines | Harpe Noire |
| Morbihan |
|
bières & cola | breizh cola |
| Morbihan |
|
Cidres | Loïc Raison |
| Ille-et-Vilaine |
Mais aussi...
le sens du service
En plus de notre activité quotidienne de restauration rapide nous pouvons vous proposer des services supplémentaires :
au restaurant
Goûters d’anniversaire
Dîners de classe
Repas d’entreprise
a l'extérieur
Fabrication de crêpes/galettes sur place
Service de pièces traiteur pour vos événements
Pour tout renseignement et demande de devis, utilisez notre formulaire de contact.